(37 stemmer)
Indlæser ...
For osteelskere er denne opskrift spektakulær. Vi har en lækker måde at blande den på svine mørbrad sammen med en flødesauce blandet med Roquefort ost. Takket være cremen bliver smagen blød, og det vil vise sig at være en vanedannende creme. Du skal stege hele stykket mørbrad, så laver vi saucen og til sidst koger vi det hele sammen. Resultatet er værd at prøve. Det er en meget nem og blød opskrift, skabt til hele familien.
Svinemørbrad i Roquefort sauce
- Alicia tomero
- Portioner: 4
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 svin mørbrad
- 60 ml olivenolie
- 500 ml fløde til madlavning
- 100 g Roquefort ost eller blåskimmelost
- Sal
- Malet sort peber
Preparación
Vi leder efter en bred pande, hvor mørbraden kan komme ind næsten hele vejen. vi støber olivenolie og vi sætter den på varme. Vi placerer højreb ovenpå, tilsæt salt og peber efter smag og lad det stege. Vi bruner det på alle sider.
Når vi har den klar, tager vi den op af gryden og lægger den på en tallerken.
I samme bradepande, uden at fjerne olien, tilsættes madlavningsfløden og de små stykker blåskimmelost. Vi rører det godt og sætter det til varme.
Mens det varmer op, stopper vi ikke med at snurre for at få det til at gå væk at integrere cremen med osten, vi tilføjer salt efter smag. Det er vigtigt ikke at dække det til, da saucen kan stivne. Hvis vi observerer, at det sprøjter meget, sænker vi varmen.
Hvis vi på tallerkenen, hvor vi har lagt mørbraden, observerer, at der er kommet saft ud, tilføjer vi dette lidt sauce til ostesauce og vi integrerer
Vi skærer mørbraden i fileter og putter dem i saucen.
Vi lader det stege til vi ser at kødet er godt stegt, ca 5 eller 6 minutter. Nu kan vi servere med lidt salat og lidt chips.
