Indlæser ...
Kunne du tænke dig en førsteklasses ret? vi har dette svinemørbrad Wellington stil, med en speciel fyldning og sprød butterdej, der vil forstærke dens smag.
Det er en meget enkel ret at lave, fordi vi praktisk talt skal købe butterdejen allerede kogt, pak den ind i højreb med et par ingredienser mere, og kog det i ovnen, så bringe den stil og smag af denne meget traditionelle ret.
Svinemørbrad i Wellington-stil
Nyd en svinemørbrad Wellington-stil, med butterdej og lækkert fyld.
- Alicia tomero
- Køkken: spansk
- Opskriftstype: kød
- Kalorier: 430
- Portioner: 5
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 1 svin mørbrad
- 1 ark butterdej
- 160 g pebret svinepaté
- 10 skiver røget bacon
- 1 pisket æg
- Sal
- 30 g olivenolie
Preparación
I en gryde tilsættes 30 g olivenolie og vi sætter den på varme. Vi tilføjer stykke mørbrad hele med salt. Vi vil markere det eller vi bruner på begge sider og så fjerner vi det.
Vi forlænger butterdejsark på en overflade og lagt ovenpå bagepapir. Vi smører butterdejen med peberet svinepaté. Så dækker vi med skiverne af røget bacon, indtil hele overfladen er dækket.
Vi lægger stykket mørbrad i midten af butterdejen og vi vil dække det omhyggeligt. Hvis det er muligt, skærer vi, inden vi dækker, nogle strimler af butterdej til at pynte til sidst.
Vi dækker det roligt og forsegler dens ender godt. Vi lægger strimlerne af butterdej ovenpå dekorativt. Vi spreder overfladen med sammenpisket æg, så det får en gylden nuance, når det bages.
Vi varmer ovnen op til 200º med varme op og ned. Når den er varm, sætter vi den i midten af ovnen ved hjælp af en bakke. Vi forlod det bages i cirka 15 minutter, til butterdejen er gylden.
