Tun er den vigtigste hovedperson i denne opskrift. Rig på omega-3 fedtsyrer hjælper det med at sænke kolesterol og triglyceridniveauer i blodet. Derudover er den rig på vitaminer og mineraler og er meget meget rig, når den tilberedes i form af tataki. Vil du vide, hvordan det fremstilles? Tage til efterretning!

Tun tataki med vilde asparges

Udskriv opskrift Comentarios

Tun er hovedpersonen i denne opskrift på denne lækre tuntataki med vilde asparges, som du ikke kan stoppe med at prøve.

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Portioner: 2

Ingredientes

En 400 gr taco frisk tun
100 ml sojasovs
50 ml riseddike
Sesamfrø
Ingefærpulver
Sal

At ledsage

En flok vilde asparges
Reduktion af sojasovs

Preparación

I en skål blandes riseddike med sojasovs og en spiseskefuld ingefær og salt.
Skær tunfileterne og prøv at lægge dem godt i blød i marinaden, vend dem fra tid til anden, og lad dem hvile i cirka 15 minutter (jo længere, jo bedre).
Vi sætter en gryde på varmen ved høj temperatur og hælder en spiseskefuld sesamfrø i den og lader den skåle.
Vi lægger halvdelen af frøene i en skål sammen med tunfisken og marinaden, og vi sender tunfibben over sesam.
I en stegepande lægger vi tunfileterne og lader dem stege i 10 sekunder på hver side.
At spise!