Name: Torskegrateng med kvede aioli
Yield: 4
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 800 gr. afsaltede torskfilet; 250 gr. mel til pels; olie til stegning; 125 ml. Sødmælk; 250 ml. olie (blanding af oliven og solsikke); 2 fed hvidløg; 1 kar med kvedepasta; sal

Kan du lide? kulmule med aioliegrateng? Er klassisk aioli for stærk for dig? Prøv denne fra kvæde, sødere og med mindre hvidløg. Det gør en god kontrast til den salte torsk. Du vil se, hvor lækker!

Torskegrateng med kvede aioli

Udskriv opskrift Comentarios

Denne opskrift på gratineret torsk med kvædeaioli er meget original, og alle kan lide den derhjemme. Tør du prøve det?

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4

Ingredientes

800 gr. afsaltede torskfilet
250 gr. mel til pels
olie til stegning
125 ml. Sødmælk
250 ml. olie (blanding af oliven og solsikke)
2 fed hvidløg
1 kar med kvedepasta
sal

Preparación

Mel torskefileterne og steg dem i varm olie, så de bliver let brune.
På den anden side piskede vi mælk, olie, hvidløg og salt for at lave ali-olien. Til sidst tilsættes kvæde og pisk igen.
Læg torsken på et bradefad og hæld ali-olien ved hjælp af en ske eller kagepose over lænden.
Bag gratineret i ovnen ved ca 180 grader til aiolien er gylden.

Via: templeogarrucha