(7 stemmer)
Indlæser ...
I dag skal vi lave en fiskegryderet, som børn holder meget af: tun med tomat.
For at forberede det laver vi en tomatsauce og sprøde løg. Mens denne sauce koger, bruner vi den tun bøffer i en bradepande.
Så skal vi kun sammensætte dem til tomatsaucen. Hvilken tun kan vi lide sjælden? Nå, vi koger det bare i gryden. Hvad foretrækker vi godt kogt? Nå, vi bliver nødt til at have den i et par minutter og lave chup chup med tomatsaucen.
Tun med tomat og sprødt løg
Lækker tun med hjemmelavet tomatsauce
- ascen jimenez
- Køkken: traditionelle
- Opskriftstype: fisk
- kalorier: 390
- Portioner: 4-6
- Forberedelsestid:
- Tilberedningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 500 g frisk tun, 4 fileter (kan fryses, hvis de er optøet tidligere)
- 2 Cebolla
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- 750 g tomatpassata (vi kan erstatte den med knust tomat)
- Nogle basilikumblade
- Sal
- peber
Preparación
Pil løgene og hak dem. Ikke for meget, for vi vil gerne have, at de ikke laver for meget mad.
Vi putter et skvæt olivenolie i en gryde eller kokos og tilsætter det hakkede løg.
Vi slår hvidløgsfeddene og inkorporerer dem også.
Lad koge et par minutter. Løget skal koges men ikke for meget. Så det bliver sprødt senere. Ved denne lejlighed er vi ikke interesserede i at gøre det gennemsigtigt.
Vi fjerner hvidløgsfeddene. Vi får ikke brug for dem.
Vi inkorporerer passataen.
Tilsæt nu basilikumblade, salt og peber.
Bland og kog i cirka 20 minutter, med låg på, ved svag varme.
Imens salter vi vores tunbøffer og meler dem. Vi hælder olie i en stegepande, og når den er varm, bruner vi vores fileter på den ene side.
Vi vender dem og bruner dem på den anden.
De skal ikke koges, kun gyldne.
Det samme gør vi med de to andre tunbøffer.
Vi putter det i vores gryde og koger et par minutter mere. Hvis vi kan lide underkogt tun, er det bedre, at vi snart slukker for varmen, så den er kogt. Hvis vi kan lide det gennemstegt, forlænger vi tilberedningstiden.
Mere information - Tun bøffer med teriyaki sauce og karamelliseret løg