Name: Tunkage
Yield: 8
Cuisine: traditionelle
Ingredients: 2 ark empanadadej; 500 gr. frisk tun eller bonito; 1 stor løg; 1 fedd hvidløg; 1 røde paprika; 1 grøn peber; 200 ml. revet eller knust tomat; lidt sukker; olivenolie; sal; Jeg slog æg

Vi lærer dig at forberede dig dejen af kagen og nu vil vi tale om påfyldningen. Vi ved, hvilke grøntsager det tager, og nogle tip så vi får en empanada på det tidspunkt.

Tunkage

Udskriv opskrift Comentarios

En god empanada ender altid ved ethvert måltid og endnu mere, hvis det er en hjemmelavet opskrift som den, vi foreslår at lave denne Tun Empanada

Ángela

Køkken: traditionelle
Opskriftstype: indgående
Portioner: 8

Ingredientes

2 ark empanadadej
500 gr. frisk tun eller bonito
1 stor løg
1 fedd hvidløg
1 røde paprika
1 grøn peber
200 ml. revet eller knust tomat
lidt sukker
olivenolie
sal
Jeg slog æg

Preparación

Skær løg og peberfrugt i fine julienne-strimler og hak hvidløget.
Pocherer langsomt grøntsagerne i en gryde med olie og et nip salt. Når de er bløde tilsættes tomaten, og saucen koger under omrøring af og til, til den er meget rød og koncentreret.
Vi retter op på surheden af saucen med lidt sukker evt.
Tilsæt den strimlede og afdryppede tun, rør godt rundt og tag den af varmen. Hvis vi ser, at saucen fortsat har saft, fjerner vi dem, så de ikke ødelægger empanadaen.
Vi ruller dejpladerne for at gøre den tynd.
Vi lægger en af dem på en bageplade dækket med non-stick papir og fordeler fyldet ovenpå.
Vi lukker med endnu et lag lige så tynd dej og lukker kanterne, der forbinder begge ark og klemmer dem indad.
Prik overfladen med en gaffel og bag empanadaen ved 170 grader i cirka 40 minutter eller indtil den er gylden.

billede: Opskrifter og vine