Indlæser ...
dette zucchini pesto Den er ideel til at berige vores pasta. Men pas på, der er en anden mulighed: Vi kan også servere det pålæg på brød, og vi vil have nogle lækre toasts.
For at forberede det vil vi først sautere zucchinien med lidt hvidløg og et stænk olie. Når den er sauteret, når den er kold, vi vil stikke sammen med resten af ingredienserne i opskriften.
Resultatet bliver en pesto mere økonomisk end det traditionelle Genøs pesto men det er også lækkert.
Zucchini og basilikumpesto
Lækker pesto lavet med zucchini og peanuts.
- ascen jimenez
- Køkken: Moderne
- Opskriftstype: grøntsager
- Kalorier: 160
- Portioner: 5
- Forberedelsestid:
- Madlavningstid:
- Samlet tid:
Ingredientes
- 30 ml olivenolie (vi bruger 10 ml først og de andre 20 senere)
- 200 g courgette
- 1/2 fed hvidløg
- Sal
- 30 g parmesan
- Nogle basilikumblade
- 10 g jordnødder
Preparación
Vi skærer zucchinien i skiver. Vi lægger det i en gryde, tilsæt 1/2 fed hvidløg og salt. Vi sauterer det med 10 ml olivenolie.
Lad det koldt ned.
Vi putter den sauterede zucchini i glasset i en foodprocessor. Vi tilføjer resten af ingredienserne: Parmesan, basilikum og jordnødder.
Vi hakker alt op.
Vi putter vores pesto i en skål, og den er klar. Vi serverer den med kogt pasta eller smør på toast.
Mere information - Genøs pesto, opskriften